Jun 4, 2010 - Resep Sayur    1 Comment

Resep Rendang Kacang Merah

Kategori: Hidangan Sampingan & Penyedap
Pertimbangan Khusus: Vegetarian
Layanan: untuk 6 orang
Deskripsi:
Rendang vegetarian, kacang merah dimasak bumbu rendang.

Bahan-bahan:
Bahan:

  • 300 gr kacang merah
  • 600 ml santan encer dari 1/2 btr kelapa
  • 2 lbr daun salam
  • 2 btg serai
  • 2 bh cabai merah iris tipis
  • 200 ml santan dari 1/2 btr kelapa

Haluskan:

  • 50 gr cabai merah
  • 10 bh bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • ½ sdt ketumbar
  • ¼ sdt merica
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas

Petunjuk
Cara membuat:

  1. Rebus bumbu halus, santan encer, daun salam dan serai.
  2. Sambil diaduk hingga mendidih.
  3. Tambahkan kacang, aduk hingga kacang lunak.
  4. Masukkan cabai iris dan santan kental.
  5. Aduk hingga kuah berminyak sambil terus diaduk.

© Tabloid Nova

One Response