May 15, 2010 - Resep Mie    Comments Off

bakmi enak

Jakarta

Bahan:

200g Mei basah
sayur sawi,  potong2 sepanjang 3cm
1 potong dada ayam (175g-200g), potong bentuk dadu
Irisan daun bawang secukupnya untuk taburan
2 sdm margarin untuk menumis

Bumbu:

2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 sdt kecap asin
1 sdt kecap ikan
Merica dan garam secukupnya
1/3 sdt wijen dan 1 sdm kecap asin untuk bakmi (sesuai selera)

Kuah ayam:

Kaldu dari rebusan tulang ayam.

Cara membuat:

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukan potongan ayam, tumis hingga berubah warnanya. masukan jamur, bubuhi kecap asin, kecap ikan, merica dan garam sesuai selera, aduk rata dan lanjutkan memasak sebentar agar bumbu meresap, jangan sampai kering, sisihkan.

Kemudian siapkan mangkuk isi dengan minyak wijen dan kecap asin sesuai selera.

Rebus sawi di dalam air kaldu, batangnya dulu kemudian daunnya, angkat dan tiriskan. masukan bakmi lalu masak hingga + 3-4menit, angkat dan tiriskan, masukan kedalam mangkuk, kemudian aduk-aduk hingga bumbu merata. Taburi potongan daging ayam, saus sambal (jika perlu). Hidangan siap disantap.

Comments are closed.